Pain dur, OK, mais on peut le manger?!

Pain dur, oui, pas perdu!

Ici, même si on fait attention à ne pas laisser rassir le pain, ça arrive assez souvent ?.

En même temps on en consomme pas mal; au petit déj déjà, souvent, au repas souvent aussi et parfois le soir….

L’homme, le fait maison généralement, et on essaye de ne pas consommer de pain blanc. Plutôt avec des graines ou de la farine un peu plus complète.

Alors même si le pain se rassi, on le consomme en mode pas de gaspi!

Ici j’essaye de penser à couper des morceaux ou tranches avant qu’il ne soit complètement rassi, c’est plus facile pour le réutiliser!

Vous parler de ça me fait penser aux goûters que me préparait, feu ma grand mère ?❤.

Comment utiliser son pain dur

  • Refaire du pain frais (ou a peu près ^^)

En humidifiant le pain sous le robinet, et en le passant une dizaine de minutes au four a feu moyen (180°C).

Ce n’est pas la solution que nous utilisons au quotidien car c’est une solution très énergivore pour un quignon ou encore une demi baguette!

  • Croûtons

Ici, mes croûtons préférés sont frottés a l’ail, puis grillés a la poêle?. Divins dans une petite soupe maison.

  • Chapelure

Un petit coup au blender et vous aurez de la bonne chapelure pour vos panures.

  • Pain perdu

Des tranches trempées dans un mélange oeuf et lait, du sucre de la cannelle et une poêle?. Un bon petit déjeuner ou goûter ! Miam!

Pain perdu maison pour de petit déj’, une fois de temps a autres ?
  • Mendiant/ pudding

J’ai toujours appelé ça mendiant ou bettleman. Mais je sais qu’ailleurs on fait quelque chose d’équivalent appelé dit pudding.

Il vous faut laisser ramollir votre pain dans du lait, en faire un genre de bouillie, on rajoute des fruits (en alsace, chez moi, on utilise des cerises en conserve -maison si on a- généralement ?), ajouter des oeufs battus et du sucre. (A adapter en fonction de la quantité, généralement 4/5 oeufs)

J’ai l’habitude de faire comme ma grand mère faisait ; rajouter de la chapelure, du sucre et du beurre sur le dessus pour faire une croûte ?.

Bettleman ou mendiant aux cerises ?
  • Dans une farce

Si vous avez l’habitude de farcir vos viande, ou encore dans des steak hachés maison, vous pouvez rajouter un peu de pain ramolli.

  • Bruschetta

Avec un filet d’huile d’olive et une petite garniture (tomates, fromage, jambon ou autre, selon la saison et vos préférences alimentaires)

  • En nourriture pour animaux

Une poule sur un mur,

Qui picote du pain dur….

En dernier recours, ne jetez pas votre pain a la poubelle, même en cas de flemme!

Si vous n’avez pas vous même d’animaux, vous connaissez sûrement quelqu’un qui serait heureux d’avoir du pain dur pour ses bêtes !

Nous avons des poules par exemple, il y a quelques années nous avions des moutons, ils étaient aussi heureux.

Les chevaux, les rongeurs, etc…. Beaucoup d’animaux seront friands de vos quignons!

Et si vous péchez, des boules de pain rassi mouillés attirerons les poissons (j’ai déjà vu faire).

Il y a de quoi faire, ce serait dommage qu’il finisse a la poubelle. ?

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